Una de les principals èpoques de l’any on el sector de la gastronomia va més enfeinat és la campanya de Nadal. Aquest període de l’any provoca un gran número d’elaboracions gastronòmiques per omplir les cases de plats exquisits, sempre amb l’objectiu que es gaudeixin en la millor companyia. Per aquest motiu, Teca Sàbat ja té apunt la seva carta de Nadal 2017 i les principals novetats gastronòmiques per aquesta nova campanya nadalenca.
La carta de Nadal 2017/2018 de Teca Sàbat presentarà 4 novetats gastronòmiques amb un toc gourmet respecte l’anterior campanya: el tàrtar de salmó marinat amb alvocat, suau wasabi i plàtan verd, el llamàntol fred amb amanida de marisc i carpaccio de pinya, el txangurro gratinat amb brunoise de verdures i crema suau i la perdiu en carlota d'albergínies amb foie i salsa Cumberland. Maria López, cap d’administració, comunicació i màrqueting de l’empresa, explica que “tant l’equip de cuina com el comercial ens vàrem començar a reunir al mes d’octubre per decidir i definir amb previsió la carta de Nadal i quines poden ser les possibles novetats més idònies per la campanya nadalenca”.
D’altra banda, a part de les novetats de l’edició d’enguany, a l’oferta gastronòmica de la Teca Sàbat no hi poden faltar els habituals plats de la cuina més tradicional nadalenca com l’escudella i carn d’olla, la sopa de brou de Nadal amb galets farcits de pilota, , els canelons de carn, els canelons de pasta fresca amb marisc, rap i tòfona amb beixamel cremosa i nous de macadàmia, el capó i la pava del Prat, rostits de manera tradicional, a la catalana, el garrinet en cocció suau amb codonyat i puré de moniato i les cuetes de rap de Roses al forn amb patatetes, entre moltes altres opcions que tant triomfen per aquestes dates.
El gerent i cap de cuina de Teca Sàbat, Pere López, afirma que “el més important per a fer una carta gastronòmica nadalenca és trobar el punt d’equilibri adequat entre la tradició i la innovació”, a més, afegeix que “l’objectiu és enamorar als nostres clients a través dels sabors que desprenen els nostres plats i que gaudeixin del plaer de convidar i no cuinar”, ingredients que Teca Sàbat porta anys treballant amb l'objectiu de garantir les exigències de tots els clients.
HORARIS: