Amb la volta a la rutina diària, a Teca Sàbat ressalten la importància de conèixer els aliments que posem a les taules i els beneficis que poden aportar al sistema immune.
Amb unes temperatures en descens i l'arribada del final de setembre, ara si que han conclòs tots els terminis de vacances estiuenques possibles. Els treballadors estan de tornada a les oficines, els estudiants a les seves aules i tocarà tornar a la normalitat. A tots els nivells. També recuperant els bons hàbits alimentaris després d'uns quants mesos de flexibilitat horària i més permissivitat en els nostres menjars.
Com podem recuperar un cert ordre quant a l'alimentació? És en aquests mesos en què el mal temps torna a posar a prova les defenses de l'organisme, quan s'ha de posar especial atenció a la dieta. És per això que des de Teca Sàbatrecomiendan una sèrie d'aliments ajudaran a reforçar el sistema immunitari i a prevenir refredats i grips. En les seves cuines fan ús d'ells en les seves cartes de platospara ajudar en el consum d'una alimentació correcta però afirmen que és important tenir en compte tots ells per a aquells que cuinen a casa:
Cítrics
Taronges, mandarines, llimones... Ja ho deien les àvies, qualsevol cítric és bo per a ajudar a combatre els refredats i les grips. El seu alt contingut en vitamina C i altres nutrients ajuden a frenar l'avanç d'aquestes malalties tan comunes en aquesta època de l'any. El millor és aprofitar i alternar els que més t'agradin: un suc de taronja, llimonada, unes mandarines, una aranja, etcètera.
Pastanagues
Igual que les carabasses, les pastanagues són un altre dels aliments més rics en beta-carotenos que pots trobar en el supermercat. Ja sigui cuita, en suc, en guarnició o crua, aquest tubercle és perfecte perquè els més petits de la casa portin una dieta saludable.
Cebes
La ceba destaca per a ser rica en cisteïna, aminoàcid que reforça el sistema immunitari, i quercetina, component amb propietats antibacterianas i antigripales. A més, introduir aquest aliment en la dieta ajudarà a descongestionar les vies respiratòries i netejar els pulmons.
Alls
Mentre que alguns odien el seu sabor, uns altres ho estimen. No hi ha punt mitjà. Però el que tothom sap és que l'all no sols serveix per a donar sabor als teus menjars, sinó que també té importants beneficis per a la salut. Es tracta d'un aliment ric en aliina, que produeix alicina una vegada ha estat tallat, un component amb un alt poder antisèptic natural capaç d'estimular el sistema immunitari i combatre la grip i els processos infecciosos. A més, un estudi publicat en Advances in Therapy (2001) va demostrar que aquells que van prendre suplements d'all durant dotze setmanes van tenir menys constipats que aquells que van prendre placebo.
Llegums
Llegums com les llenties o els cigrons solen tornar als menús setmanals després dels mesos de calor per a ajudar-nos a combatre el fred tardorenc. I és que aquest tipus d'aliments són molt beneficiosos per a mantenir la temperatura corporal, a més de ser rics en antioxidants, que ajuden a prevenir infeccions.
Ous
Són una font de proteïnes, vitamines B12 i B6, seleni i zinc, fonamentals per a mantenir un sistema immunològic fort. És per això que és aconsellable menjar ous unes dues o tres vegades per setmana per a mantenir els refredats i altres malalties a ratlla. A més, a l'ésser un aliment tan versàtil, no hi haurà cap problema a l'hora d'incloure'l en la dieta dels més petits de la casa: es poden coure, fer a la planxa, fregits, en truita, etcètera.
Gingebre
Ja sigui en infusions o com a condiment dels menjars, aquesta arrel ajudarà a prevenir i tractes els refredats i els processos gripals. Això deu especialment a les seves propietats antibacterianas, antipiréticas i analgèsiques. A més, el gingebre és un antiinflamatori natural i ajuda a millorar la digestió.
Mel
Que la mel és un dels millors remeis casolans per a calmar la tos no és res nou. Però a més, un estudi publicat en Arxivis of Pediatrics and Adolescent Medicine (2007) va concloure que aquest aliment també ajuda a prevenir catarros i grips indesitjades en millorar les defenses.
Iogurts naturals
Els probiòtics presents en els iogurts ajuden a cuidar la flora intestinal, clau en el sistema immunitari. Però per a beneficiar-se de les bondats d'aquest aliment cal menjar almenys un en el dia. A més, els iogurts són perfectes per a les persones que estan en tractament amb antibiòtics, ja que els ajudarà a evitar més infeccions.
I a vosaltres, se us ocorre algun aliment especial que no hàgim nomenat en la llista? Esperem les vostres aportacions!
HORARIS: